Vinagre de Vinho Tinto

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Vinagre de Vinho Tinto

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Este vinagre é feito a partir do que sobra da nossa produção de vinho tinto. A fermentação natural confere uma complexidade e uma intensidade que só se alcançam com métodos artesanais.

Faz parte de um lote anual muito pequeno, de apenas 50 unidades, feito e engarrafado na Quinta Mourisca, em Agrobom.

Ingredientes

Vinagre de vinho tinto (sulfitos).

Perfil & Utilização

Perfil sensorial: Acidez intensa, com aroma de vinho tinto. A fermentação natural dá-lhe um sabor mais complexo do que o de um vinagre industrial.

Sugestões de uso: Perfeito em vinagretes e marinadas, para avivar estufados e assados, ou como toque final em legumes e molhos.

Porções: Temperar (3 ml): ~83

Especificações Técnicas

Produção: 50 Garrafas

Unidade: 0,25 L

Da Quinta, mesmo.

Feito por nós, cultivado mesmo aqui em Agrobom, Trás-os-Montes, Portugal.

Sustentabilidade na Quinta

O trabalho direto com a terra implica uma responsabilidade acrescida: na forma como cuidamos dos olivais e pomares, na gestão da água e na preocupação constante de reduzirmos o desperdício alimentar.

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