Somos uma quinta de família em Agrobom, a produzir desde 2000.
Agricultura com origem
Agrobom, Trás-os-Montes, Portugal
É aqui o início da nossa história. É aqui que produzimos. E é esta terra que dá carácter a tudo o que fazemos.
Agrobom deve o seu nome à fertilidade reconhecida dos seus campos -"campo bom". Situada na Terra Quente de Trás-os-Montes, esta aldeia tem uma longa memória: de azeite, de animais criados em liberdade, de saberes que não se escrevem mas se passam.
Como fazemos
Ao tempo da terra, não do mercado
Na Quinta Mourisca não forçamos nada. Os olivais crescem em sequeiro, sem rega artificial. Os porcos bísaros vivem ao ar livre. As ovelhas churra badana pastam como sempre pastaram nesta região. Respeitamos o tempo de cada coisa e esse respeito chega ao produto final.
Produtos
Da Quinta até sua casa, sem intermediários
Azeite biológico de olivais de sequeiro. Temperos de fruta feitos à mão. Charcutaria de porco bísaro curada com tempo. Sabores sazonais que só existem quando a terra os permite.
Cada produto tem origem conhecida, lote numerado e uma época própria. Não há dois lotes iguais e isso é algo de que gostamos.
Obrigado por querer saber de onde vem o que come.
Essa curiosidade é o que nos dá sentido. Se quiser saber mais sobre algum produto, sobre como produzimos, fale connosco.
