Salpicão artesanal de porco Bísaro, produzido na Quinta Mourisca, em Agrobom (Trás-os-Montes), com carne de porcos criados em regime livre na propriedade.

Uma produção pequena, feita à mão, com o tempo que a qualidade exige.

Seco ao calor da lareira, sem fumo direto, por isso não tem sabor a fumado.

Vendido fatiado por encomenda (100g).

Duas opções, consoante a peça e o gosto: Lombo, mais magro e suave, ou Cachaço, mais suculento e saboroso, com mais gordura entremeada.

Ótimo servido em tábua, com pão e queijo, ou como entrada antes da refeição.