Ciclos de envio: 15 de outubro, 16 de novembro e 15 de dezembro

O que recebe: presunto fatiado à mão, em pequenas quantidades, na semana do envio. É presunto fatiado fresco.

Depois de fatiado, o presunto começa a perder aroma e a secar. Por isso não mantemos presunto fatiado em stock. Fatiamos à mão apenas o que foi reservado em cada ciclo, em pequenas quantidades, e enviamos de seguida, selado a vácuo.

É por esta razão que os envios têm datas fixas: é o que nos permite enviar sempre presunto acabado de fatiar, e não presunto que esteve fatiado à espera de ser vendido.

Presunto de perna de porco 100% Bísaro, criado em regime livre nos campos da Quinta e curado lentamente durante 32 meses em Trás-os-Montes. Na cura é usado apenas sal. Sem corantes nem conservantes.