Trás-os-Montes é uma região com uma forte tradição apícola.

O mel é produzido a partir do néctar de flores típicas da região como o rosmaninho, a urze e o castanheiro.

O mel que disponibilizamos na Quinta Mourisca é produzido pelo Sr. Bebiano Duval – um apicultor de Alfândega-da-Fé com quem trabalhamos há muitos anos.

Advindo das flores de castanheiro e de rosmaninho, este mel tem certificação biológica.