A Terra Quente é conhecida pelas suas oliveiras centenárias e pelo seu azeite frutado, doce e picante e de baixa acidez.

O nosso azeite virgem extra é extraído de variedades de azeitonas típicas da zona de Trás-os-Montes (cobrançosa, madural, verdeal e cordovil), que crescem nos nossos olivais, fruto de um modo de produção biológico.

Extraímos o azeite a frio, apenas recorrendo a processos mecânicos.