{"title":"Charcutaria","description":"","products":[{"product_id":"alheira-artesanal-porco-bisaro","title":"Alheiras de Porco Bísaro","description":"\u003cdiv data-sentry-source-file=\"p.tsx\" data-sentry-component=\"P\" class=\"mb-2 whitespace-pre-line last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"672\"\u003eConfeccionamos alheiras artesanais na nossa cozinha regional em Agrobom (Trás-os-Montes), utilizando carne de porco 100% Bísaro, uma raça portuguesa autóctone criada em regime \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elivremente nos campos da Quinta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta Mourisca","offers":[{"title":"2 Alheiras","offer_id":56658234507529,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 Alheiras","offer_id":56658234540297,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8859\/1369\/files\/Alheiras_de_porco_b_saro_a_secar.jpg?v=1765279597"},{"product_id":"presunto-de-porco-bisaro-fatiado","title":"Presunto de Porco Bísaro Fatiado","description":"\u003cdiv data-sentry-source-file=\"p.tsx\" data-sentry-component=\"P\" class=\"mb-2 whitespace-pre-line last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"672\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eO presunto fatiado 32 meses da Quinta Mourisca é curado lentamente em Trás-os-Montes, a partir de perna de porco 100% Bísaro, \u003ca href=\"https:\/\/quintamourisca.pt\/blogs\/news\/os-porcos-bisaros-na-quinta-mourisca\" title=\"Os Porcos Bísaros na Quinta Mourisca\"\u003ecriado em regime livre nos campos da Quinta\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"672\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNa cura, é utilizado apenas sal, respeitando o tempo e a matéria-prima. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"672\"\u003e\u003cspan\u003eEste produto é fatiado por encomenda, de forma a garantir a máxima frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta Mourisca","offers":[{"title":"0.1 Kg","offer_id":56793013747977,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.3 Kg","offer_id":56793018138889,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8859\/1369\/files\/Presunto_de_Porco_B_saro_da_Quinta_Mourisca.jpg?v=1769611282"},{"product_id":"chourico-de-porco-bisaro","title":"Chouriço de Porco Bísaro","description":"\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003eProduzido com carne 100% de porco Bísaro, uma raça portuguesa tradicional do Norte criada nos terrenos da Quinta, este chouriço segue uma receita simples: alho, pimentão e vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003eA cura é feita de forma tradicional. O chouriço seca com o calor da lareira, sem fumo direto, durante cerca de 15 dias, até ganhar a textura firme e o sabor característico — intenso, mas equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003eProduzidos em pequena escala em dois lotes distintos de chouriço: \u003cstrong\u003eChouriço Tradicional\u003c\/strong\u003e, de textura mais rústica e firme, é ideal para cozinhar; e o \u003cstrong\u003eChouriço Macio\u003c\/strong\u003e, de moagem fina e suave, ideal para comer a cru, fatiado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003eFazemos apenas 1 lote em cada ano, limitado a \u003cstrong\u003e200 unidades\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Mourisca do Alendouro","offers":[{"title":"1 Chouriço \/ Chouriço Tradicional","offer_id":56829336944905,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Chouriço \/ Chouriço Macio","offer_id":56857333891337,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Chouriços \/ Chouriço Tradicional","offer_id":56829336977673,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Chouriços \/ Chouriço Macio","offer_id":56857333924105,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Chouriços \/ Chouriço Tradicional","offer_id":56829385670921,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Chouriços \/ Chouriço Macio","offer_id":56857333956873,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8859\/1369\/files\/ChouricodaQuintaMouriscaII.png?v=1772561316"},{"product_id":"chourico-de-porco-bisaro-edicao-limitada-copia","title":"Salpicão de Porco Bísaro","description":"\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003eProduzido com carne 100% de porco Bísaro, uma raça portuguesa tradicional do Norte criada nos terrenos da Quinta, este salpicão segue uma receita simples: alho, pimentão e vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003eA cura é feita de forma tradicional. Os salpicões secam com o calor da lareira, sem fumo direto, durante cerca de 45 dias, até ganhar a textura firme e o sabor característico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003eProduzidos em pequena escala em dois lotes distintos de chouriço: \u003cstrong\u003eSalpicão de Lombo\u003c\/strong\u003e, preparado\u003cspan\u003e com pedaços inteiros de lombo de porco, a parte mais nobre e magra do animal\u003c\/span\u003e; e o \u003cstrong\u003eSalpicão de Cachaço\u003c\/strong\u003e, e\u003cspan\u003elaborado com cachaço de porco, que oferece um equilíbrio natural entre carne magra e gordura, resultando num sabor mais intenso e uma textura mais suculenta\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003eFazemos apenas 1 lote em cada ano. Este ano a produção foi de apenas \u003cstrong\u003e83 unidades\u003c\/strong\u003e. O salpicão é vendido inteiro e embalado em vácuo, de forma a garantir a sua melhor preservação. Cada unidade tem um peso aproximado de 0.2-0.25 Kg. \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Mourisca do Alendouro","offers":[{"title":"Salpicão do Lombo","offer_id":57146756530441,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Salpicão do Cachaço","offer_id":57146756563209,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8859\/1369\/files\/WhatsAppImage2026-06-11at16.45.15.jpg?v=1781879375"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8859\/1369\/collections\/Alheiras_de_porco_b_saro_a_secar.jpg?v=1783509315","url":"https:\/\/quintamourisca.pt\/collections\/charcutaria.oembed","provider":"Quinta Mourisca do Alendouro","version":"1.0","type":"link"}